江西应用工程职业学院系一所经省政府批准、教育部备案、面向全国招生的国有公办全日制普通高职院校，隶属江西省煤炭集团公司。
学院座落在工人运动的发祥地和秋收起义的策源地--江西萍乡，拥有近百年的办学历史和丰富的红色资源。其前身为安源路矿工人补习学校，创办于1922年1月，老一辈革命家李立三任第一任校长。此后历经沧桑，在新中国成立后，恢复了工人补习学校，大力开办了煤矿职工教育、培训工作。虽数易校址，走过江西共产主义劳动大学萍乡分校、工人技校、七·二一工人大学、萍乡煤矿职工大学等风雨历程，2003年，经省人民政府批准成立江西应用工程职业学院。
学院占地总面积410亩，教学仪器设备价值2000余万元、馆藏图书27万册。设有能源工程系、经济管理系、机电工程系、计算机信息工程系、思政基础部等教学系部，拥有38个专业，80个实践教学基地。现有专任教师216人，其中高级职称46人，中级职称125人；“双师型”教师118人；客座教授、副教授63人。
学院历来受到党和国家领导人的关怀与重视，前国家主席刘少奇夫人王光美女士曾数次亲临指导；前国家主席江泽民同志曾在阿尔及利亚接见学院郑玄华教授；前国家副主席曾庆红、国务委员兼公安部部长孟建柱、前陕西省省长程安东和原江西省副省长孙刚，江西省煤炭集团公司党委书记兼总经理李良仕等领导都曾来我院或在我院实习基地考察，并给予了充分的肯定。
求实创新、扬帆远航，在新时代的奋进中，江西应用工程职业学院人，正秉承鲜明的红色安源文化底蕴及其丰富内涵，借助大型国有企业集团的可靠依托，坚持走“校企合作、工学结合”的特色办学之路，实现了与企业合作委托培养、定向强化培养、实践试岗培养等多种合作办学模式。2013年，学院坚持“义无反顾，团结奋斗，勇于开拓，敢为人先”的安源精神，正式在省会城市--南昌开办新校区，开启并谱写着现代职业教育的新篇章。