宁德职业技术学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等院校，是福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校。  

学院的前身是创办于1934年的省立福安农业职业学校和创办于1939年的福安师范学校，2015年经福建省人民政府批准、教育部备案，由宁德农业学校和福安师范学校合并升格为宁德职业技术学院。  

截至2018年11月，学院占地面积500多亩，设有8个教学单位，开设全日制高职专业27个、成教大专专业21个，有教职工300余人，有各类在校生5200余人。  

2005年5月，经福建省人民政府批准、教育部备案，由宁德市农业学校和福安师范学校合并组建宁德职业技术学院。  

2011年底，学校通过了教育部高职高专人才培养工作评估。  

2015年12月，学校通过福建省示范性现代高职院校建设工程立项。  

2016年1月，学校被列为福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校。  

2017年3月，学校通过了2016年度考核评估，继续确定为福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校；同年11月，学校顺利通过第二轮高等职业院校人才培养工作评估。

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