开封体校创始于1957年5月，经省政府批准于1981年由体育中学转为体育中等专业学校。学校具有独立法人资格，经费由市财政下拨（含人员经费、公用经费和专项经费）

学校现有教职工80人，其中专职教练员50人，专职教师20人。设：排球、篮球、足球、田径、射击、游泳、拳击、柔道、摔跤、跆拳道、举重、皮划艇、乒乓球、自行车14个奥运项目和中国跤、武术两个非奥运项目。

半个世纪以来，从学校走出的毕业生达万余名。先后培养了围棋九段选手刘小光、王檄；亚运会第一块金牌获得者射击运动员苏之勃；原国家男排主教练谢国臣、国家男排队长崔建军；拳击运动员张志磊、柔道队员李一清；国家女子垒球队员赵晶、吕亚敏；国家女足主力队员毛庆华；国家女排队员马丽娟、杨珺箐；游泳运动员孙博威等一大批优秀运动员。同时，每年向高等院校和省级运动队输送大批的体育后备人才，为开封体育事业的发展做出了巨大的贡献。